ХАЧАПУРИ НА КЕФИРЕ. КИСЛОМОЛОЧНЫЙ ЛАЙФХАК
Говорят, чтобы сделать профиль в Инстаграм продающим, надо поработать с контентом - выбрать общую линию и, тщательно продумывая каждый пост, "нанизывать" на неё свои месседжи человечеству. У меня так не получается. Всё в кучу 😆 Ох уж эти многогранность и разносторонность 😝
В общем сегодня опять о еде. Собственно в нынешнее время о ней вещают из каждого утюга.
Захотелось мне давеча использовать с толком пачку творога, оставшуюся из закупки к куличам. И как раз кусочек сыра в холодильнике заскучал. Нырнула в Ютуб, нашла рецепт, но кефира в доме не оказалось. Зато молока навалом (мы покупаем коробками впрок), которое как известно имеет обыкновение сквашиваться в определенных условиях. Условия создала. Получила невероятно нежный кефирчик, а из него совершенно обалденные хачапури с сыром и творогом.
Тесто:
Мука - около 600 гр (2,5 ст +/-, постарайтесь не "забивать" тесто мукой). Кефир - 1 ст.(250 гр)
Масло сливочное - около 100 гр (комн.темп). Сахар - 1 ч.л.
Соль и сода - по 0,5 ч.л.
Замесить тесто. Оно может немного липнуть к рукам (скатать в шар, пересыпав мукой) и дать отдохнуть под пленкой минут 30 - час.
Для начинки смешала 1 пачку творога, грамм 200 сыра (у меня Ламбер),. 2ст.л. сметаны. Добавила немного соли, сушенного чеснока и базелика.
Тесто и начинку разделила на пять частей. Из шарика теста сформировала руками лепешку. На нее уложила начинку и защипнула так, как защипывают хинкали. Сплющила и раскатала скалкой лепешку, диаметром рабочей сковороды. Обжаривала на сухой сковородке с двух сторон при температуре выше средней. Перекладывала стопочкой на тарелку, обильно смазывая сливочным маслом. Хачапури получились "ум отъешь"!!! 👍
А для тех, кто ещё не знает как быстро и просто сделать нежнейшие кефирчик в домашних условиях, публикую ролик в лайыхаком.
#творчествомойкислород #хачапури #хачапуриссыромитворогом #домашнийкефир #кефир #закваскамолока #домашняякулинария #закваска #кухарю #пекудома #готовимдома #домашняякухня #ручнаяработа #кулинария #золотыеручкичехов #Чехов #Chehov #рукоделиечехов #chekhov_city #город_чехов #гочехов #чеховмама_ру #chehovmama #чеховмама #мамочкичехова #вамкрасиво #vam_krasivo
